Wer einmal in einen echten Elisenlebkuchen gebissen hat, weiß, wovon wir hier sprechen: Die runden süßen Köstlichkeiten aus der Metropolregion Nürnberg sind weltberühmt und extrem lecker. Pfeffer & Frost hebt den Genuss mit veganen Varianten, plastikfreien Verpackungen und guten Ideen wie dem Lebkuchenbrief aufs nächste Level.
„Den original Elisenlebkuchen kann man kaum noch besser machen, aber bei der Verpackung geht noch so einiges“, waren sich die Gründer von Pfeffer & Frost einig. Gesagt, getan. 2018 startete das Unternehmen mit veganen Elisenlebkuchen in plastikfreien, kompostierbaren Verpackungen und versüßte die weltberühmte Leckerei damit auch allen, die auf eine nachhaltige Lebensweise achten.
Kulinarisch und ökologisch eine runde Sache
Feine Mandeln, knackige Haselnüsse, süßer Marzipan – in einer Bio-Bäckerei werden die Elisenlebkuchen wöchentlich mit den besten Zutaten frisch gebacken. „Jeden Freitag schauen wir mit unseren Bäckern, wie viele Bestellungen eingegangen sind und dann wird mit ein bisschen Puffer gebacken. Die Frische sowie das Wissen, dass extra für sie gebacken und nichts weggeworfen wird, wissen unsere Kundinnen zu schätzen“, erläutert Geschäftsführerin Elisabeth Prein. Der Umwelt zuliebe wird dabei jedoch auf Eiklar und Honig verzichtet, sodass auch Veganer, Vegetarier und Flexitarier in den Genuss kommen können. Zur Auswahl stehen ganz klassisch „dunkle Schokolade“, „Zuckerguss“ und „Natur“. Die plastikfreien Verpackungen bestehen aus kompostierbarer Biofolie auf Basis von Zellulose und Maisstärke.
Außen hübsch, innen lecker
Wer die Lebkuchen verschenken möchte oder sich einfach selbst gerne mit schönen Dingen umgibt, für den gibt es die Elisenlebkuchen von Pfeffer & Frost in Papier-Schmuckdosen. Zur Auswahl stehen verschiedene Varianten mit humorvoll gezeichneten Charakteren, welche die Lebkuchen zum perfekten Mitbringsel oder Dankeschön für Freunde oder Verwandte machen.
Gleiches gilt für den Lebkuchenbrief samt veganem Bio-Lebkuchen. Klein, fein, im Buchdruck mit Bio-Farben geprägt und mit Platz für eine persönliche Nachricht bedarf er keiner weiteren Geschenkverpackung.
Wer die Verpackung lieber komplett selbst designen möchte, für den gibt es die Basteldose. Wie alle Dosen ist sie mit veganen, nachhaltig verpackten Lebkuchen befüllt. Allerdings lässt sie sich komplett individuell gestalten: bemalen, bekleben oder verzieren. Perfekt für die Adventszeit also, zu der das Basteln und Innehalten einfach dazugehört.
Die Lust am Kreativsein: Kooperation mit Miss Pomapdour
Wo wir gerade beim Thema Kreativität sind: Ganz neu im Sortiment ist die Motivdose, die Pfeffer & Frost in Zusammenarbeit mit der Wandfarbenmarke Miss Pompadour anbietet. Gestaltet wurde diese von „Gretas Schwester“, hinter der die Berliner Illustratorin Sarah Neuendorf steckt.
Inspiration lieferte das „Einfach-Streichen“-Konzept von Miss Pompadour. Darin geht es um den Mut, kleine und große kreative Projekte einfach selbst in die Hand zu nehmen – und sich so Momente echter (Vor-)Freude und Stolz zu schaffen. Oder wie es Elisabeth Prein, Geschäftsführerin von Pfeffer & Frost, ausdrückt: „Es gibt noch immer eine echte Welt, die wir mit unseren Händen formen können.“
Fotos: Katharina Pflug
