Was einst als vornehmer Teewagen in die Geschichte einging, kommt heute als cooler Barwagen daher gerollt. Hier kommen zehn äußerst stilvolle Modelle und die wichtigsten Utensilien zum Bestücken – Cocktail-Rezept inklusive! 

Der Barwagen: Ein Relikt der viktorianischen Ära

Es war zu Zeiten Queen Victorias, dass Tee als Statussymbol der Oberschicht galt. Feine Ladys luden daher äußerst gerne zur Tea Time ein. Serviert wurden Gurkensandwiches, feinstes Shortbread, Scones und (of course) Tee. Weil das gesamte Gedeck frisch zubereitet schließlich zur rechten Zeit am rechten Ort sein sollte, kam ein mobiler Handwagen ins Spiel: Aus Holz geschnitzt und versehen mit großen Rädern navigierten die Maids Tee und Gebäck aus der Küche direkt in den Salon. Und so nun etablierte sich der Teewagen. 

USM Barwagen decohome.de
Servicewagen von USM Haller in Olive.
USM Barwagen decohome.de
Barwagen Loud Northern photo Chris Tonnesen decohome.de
Barwagen Loud von Northern.
Barwagen Loud Northern photo Chris Tonnesen decohome.de
MategotTrolley decohome.de
Matégot Teewagen von Gubi.
MategotTrolley decohome.de
Zone Denmark Barwagen weiß decohome.de
A-Cocktail Servierwagen von Zone Denmark.
Zone Denmark Barwagen weiß decohome.de

Im 20. Jahrhundert servierte der Teewagen dann nicht mehr nur noch traditionell zur Nachmittagszeit. Vielmehr fand man ihn auf florierenden Dinner-Partys rollend im Einsatz, im Gepäck ausgewählte Whiskeys, Liköre und Co. – der Barwagen war geboren.

CHRISTOFLE Barwagen decohome.de

Glaswaren von Christofle.

Einige Jahre ins hinterste Eck geschoben und von der Oberfläche verschwunden, erlebt der Barwagen nun sein großes Come-Back, allerdings in neuem Gewand. Vorbei sind die Zeiten glänzender, verzierter Oberflächen und großer Speichenräder, stattdessen zeigt sich der Barwagen metallisch, kantig – einfach cool.

Der Barwagen als Hausbar

Neben unvermeidlichen Rollen und Griff weist der klassische Barwagen mindestens zwei Böden auf, von denen sich der Oberste zum Teil entfernen und als Tablett nutzen lässt.

Barwagen Thonet Decohome.de
Barwagen S179 aus der Zusammenarbeit von Thonet und Tanqueray.
Barwagen Thonet Decohome.de
Schönbuch Grace decohome.de
Servierwagen Grace von Schönbuch.
Schönbuch Grace decohome.de
Dante CAYA Bar decohome.de
Barwagen Come as you are von Dante Goods.
Dante CAYA Bar decohome.de
fatboy jolly trolley decohome.de
Jolly Trolly von Fatboy.
fatboy jolly trolley decohome.de
Lambert EVER READY decohome.de
Barwagen Ever Ready von Lambert.
Lambert EVER READY decohome.de

Der Getränke-Leitfaden für den Barwagen

Doch was gehört eigentlich alles auf einen gut ausgestatteten Barwagen? Einen strengen Leitfaden gibt es nicht, vielmehr dient der persönliche Geschmack als Anhaltspunkt für das Getränke-Repertoire. Möchte man allerdings mit einer wohl sortierten Grundausstattung punkten, so lohnt es sich, mit den klassischen Spirituosen zu beginnen. Dazu zählen ein guter Gin, ein heller und dunkler Rum, sowie ein Whiskey.

acht+1 decohome.de

Schaumwein von Acht+Elisa Klinkenberg Limited Art Edition.

acht+1 decohome.de
Veuve Clicquot La Grande Dame decohome.de
Champagner La Grande Dame von Veuve Clicquot.
Veuve Clicquot La Grande Dame decohome.de
Dom Perignon Rose decohome.de
Rosé von Dom Pérignon.
Dom Perignon Rose decohome.de
Belsazar Rose Aperitiv decohome.de
Belsazar Wein-Aperitiv.
Belsazar Rose Aperitiv decohome.de

Gläser und Karaffen für die Hausbar

Für Whiskey und Cognac eignen sich tulpenförmige Gläser mit leichtem Bauch, Longdrinks hingegen serviert man am besten in sogenannten Tumblern. Für den leichten Aperitif oder ein Glas Wein sollten klassische Weingläser nicht fehlen, ebenso das typische Martini-Glas. Und wer mag, der fügt für Champagner und Sekt noch Cocktail-Schalen hinzu – gerne als Türmchen gestapelt, das macht besonders Eindruck. Last but not Least: Wasser. Zum Verdünnen oder als Erfrischung zwischendurch steht Wasser parat, hübsch verpackt in eleganten Karaffen und Krügen. 

Georg Jensen cocktailglas bernadotte decohome.de
Cocktailglas Bernadotte von Georg Jensen.
Georg Jensen cocktailglas bernadotte decohome.de
Ferm Living Longdrink Ripple decohome.de
Longdrink-Gläser Ripple von Ferm Living.
Ferm Living Longdrink Ripple decohome.de
Fendi Home Weißweinglas decohome.de
Weißweinglas O'Lock von Fendi.
Fendi Home Weißweinglas decohome.de
Norman Copenhagen Longdrinkglas decohome.de
Likör-Schwenkgläser von Norman Copenhagen.
Norman Copenhagen Longdrinkglas decohome.de
Fürstenberg Sip of Gold decohome.de
Champagnerglas Paraíso Blue von Fürstenberg.
Fürstenberg Sip of Gold decohome.de
Stölzle Lausitz Weinglas decohome.de
Weißweinglas Power von Stölzle Lausitz. (Foto: Westwing)
Stölzle Lausitz Weinglas decohome.de

Und sonst noch? Barwagen-Utensilien und Zubehör

Zur weiteren Grundausstattung eines Barwagens zählt das richtige Equipment zum Zubereiten der Drinks. Dazu zählen etwa ein Eiskübel samt Zange (wer mag mit Ice-Crusher), ein schickes Brett mit Schneidemesser oder Zestenreißer, sowie ein Flaschenöffner. Zum Mixen von Cocktails sollte ein Shaker nicht fehlen, ebenso wie ein Messbecher, bekannt als Jiggler, sowie ein Rührglas – schließlich werden manche Cocktails lediglich gerührt, und nicht geschüttelt. 

Fendi Home Tablett decohome.de
Tablett O'Lock von Fendi.
Fendi Home Tablett decohome.de
Georg Jensen Manhattan Shaker decohome.de
Manhattan Shaker von Georg Jensen.
Georg Jensen Manhattan Shaker decohome.de
Rondo Eiswürfelbehälter decohome.de
Eiswürfelbehälter Rondo von XLBoom.
Rondo Eiswürfelbehälter decohome.de
Creart Domina Whiskey decohome.de
Domina Whisky-Flasche von Creart.
Creart Domina Whiskey decohome.de
Schneidebrett Olina decohome.de
Schneidebrett Olina von Broste Copenhagen.
Schneidebrett Olina decohome.de
Zitruspresse Blomus decohome.de
Zitruspresse Callista von Blomus.
Zitruspresse Blomus decohome.de

DECO-Favorit: der klassische Boston Sour

Wem nach dieser Barwagen-Hommage nach Cocktail-Mixen zumute ist, der darf sich gerne an einem klassischen Boston Sour ausprobieren – zusammengestellt von Isabella Lombardo, Barkeeperin der Lvdwig Bar im exklusiven Hotel Beethoven in Wien. 

Boston Sour Lvdwig Bar decohome.de

(Foto: Hotel Beethoven, Wien)

6cl Bourbon, 3cl Zitronensaft, 2cl Zuckersirup, 1 Eiweiss

Geben Sie alle Zutaten in einen Shaker oder, falls keiner vorhanden ist, in ein Einmachglas. Nun werden alle Zutaten im Shaker ohne Ice geschüttelt. Anschließend wird der Vorgang mit Eiswürfel für etwa 20 Sekunden wiederholt. Zum Abschluss wird das Getränk durch einen Doublestrain, einem Strainer und einen Sieb, in ein Martini-Glas gefüllt. Dekoriert wird nach Lust und Laune, zu empfehlen sind frische Früchte oder eine Zitronenzeste. Et voilà: Fertig ist der klassische Boston Sour.

* Dieser Artikel enthält Affiliate-Links

Verwandte Beiträge