Als Chefredakteurin von DECO HOME ist Anne Gelpkes Blick auch im Urlaub für schönes Interieur geschärft. Zuletzt hat sie jeweils zwei Mallorca Hotel und Restaurant Entdeckungen gemacht, die sie – auch wenn sie unter die Kategorie Geheimtipp fallen – gerne mit Ihnen teilt. Auf geht’s nach Palma und ins Umland!
Authentisches Mallorca Hotel und herrschaftliches Wohnpalais
Es gibt diese Hotels, in denen man sofort zu Hause ist, ohne benennen zu können warum. Das Mallorca Hotel Sant Francesc gehört dazu. Ein Gefühl, als sei man zu Besuch bei guten Freunden in deren zugegebenermaßen sehr großem Haus. Ganz konkret ist es ein herrschaftliches Wohnpalais, wunderschön und ruhig gelegen mitten im alten Stadtkern von Palma. Das Haus wurde 1860 erbaut und 2015 nach umfangreichen Umbauarbeiten als Fünf-Sterne-Boutique-Hotel mit 32 Zimmern und zehn Suiten eröffnet.
Ein absoluter Traum für alle, die Wert auf Interiordesign legen: Die Großzügigkeit der ursprünglichen Räume blieb erhalten, historische Details wie originale Kassettendecken aus Holz, Steinböden oder die Fresken im Treppenhaus konnten instand gesetzt werden. In Kombination mit zeitgenössischem Design und ausgesuchter Kunst gelang es, eine ganz eigene, sehr persönliche Atmosphäre zu schaffen.
Eine Dachterrasse mit Pool und Panoramablick unterscheidet diese Unterkunft von anderen in Palma. Beste Badezeit: vor dem Frühstück. Da hat man den Pool für sich allein. Doch das Beste ist die Lage. Mittendrin, doch so versteckt, dass sich die Tagestouristen nicht dorthin verirren. Und in nur 15 Minuten ist man am Flughafen. www.hotelsantfrancesc.com
Von oben betrachtet: Palmas bestes Rooftop-Restaurant
Während unten auf dem Paseo del Borne das Leben pulsiert, genießt man auf den zwei sich gegenüberliegenden Terrassen des De Tokio a Lima das exklusive Ambiente der luftigen Höhe. Das Restaurant befindet sich im zweiten Stock eines alten Herrenhauses mit tatsächlich herrschaftlicher Beletage und gehört zum Fünf Sterne Mallorca Hotel Can Alomar.
Und was wird serviert? Hier trifft Mallorca auf Japan und Peru – geografisch schlichtweg ausgeschlossen, kulinarisch jedoch eine Offenbarung, die ganz neue geschmackliche Sphären eröffnet.
Das Interieur ist modern, dabei zeitlos und trotzdem gemütlich. Wechselnde Kunstausstellungen sorgen für Abwechslung und unterstreichen die verschiedenen Facetten des Food-Konzepts. Mein Fazit: In jeder Hinsicht das beste Rooftop-Restaurant von Palma! www.detokioalima.com
Mallorca Hotel mit Country-Style und Spa-Magie
Die Fünf-Sterne-Unterkunft Can Ferrereta ist das Schwesterhotel zum Sant Francesc in Palma und die perfekte Ergänzung des Stadtdomizils. Zwei Nächte in Palma und den Rest der Woche in diesem Mallorca Hotel im Umland sind ein gut umsetzbarer wie auch erholsamer Plan. Die Hotels können auch einen Shuttle organisieren. Santanayí ist ein kleiner, beschaulicher Ort im Südosten von Mallorca mit schmalen Gassen, netten Cafés und Läden. An den Markttagen Mittwoch und Samstag ist ordentlich was los in den Straßen. Neben Obst und Gemüse findet man auch Kunsthandwerk von der Insel.
Von außen lässt sich nicht erahnen, wie weitläufig sich das Hotel nach hinten erstreckt. Das historische Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert wurde im Mai 2021 eröffnet und besteht aus drei Gebäuden, auf die sich 13 Zimmer und 19 Suiten verteilen. Mittendrin befindet sich ein 25 Meter langer Outdoor-Pool in einer gepflegten Gartenanlage. Die Einrichtung geht als modern-mallorquinischer Country-Look durch. Dezente Farben und wohlkuratierte Kunst prägen die Räume.
Wir empfehlen dringend, die individuelle Massage zu buchen. Die Spa-Mitarbeiterinnen werden auf Herz und Hand getestet, und nur wenn Ersteres fröhlich und Letztere magisch sind, werden sie eingestellt. Warum also hin? Weil es schön dort ist, entspannt. www.hotelcanferretta.com
Sinn für Sinnlichkeit: Kulinarische Raffinesse mit Meerblick
Hier ist richtig, wer gern ausgesprochen gut isst. Seit 2017 steht Chef de Cuisine Miguel Navarro am Herd des Restaurant Es Fum. Den 2011 verliehenen Michelin-Stern konnte er seitdem souverän verteidigen. Zur Auswahl stehen ein „kleines“ Menü mit sechs Gängen und das Tasting-Menü mit acht Gängen. Jeder für sich ist ein Erlebnis, denn die Karte verrät zunächst nur die Zutaten wie gegrillte Taube, Rote Bete und Balsamico-Jus (vorzüglich!) oder Tarte Tatin, Banane und Curry. Interpretation und Darbietung sind eine Überraschung. Und so viel sei verraten: Wer sich mit allen Sinnen darauf einlässt, dem ist ein Ausbund an sensorischer Raffinesse sicher.
Das Es Fum befindet sich innerhalb des Mallorca Hotel Resorts St. Regis Mardavall, nur zehn Autominuten entfernt von Palma. Der weitläufige Garten mit Blick aufs Meer und die Bar mit einer formidablen Cocktailkarte gehören zu den Highlights der Anlage. Hier den Abend mit einem Drink zu eröffnen, werden Sie nicht bereuen.
Mein Tipp: Unbedingt die Weinbegleitung zum Menü wählen! Sommelière Julianna González ist so sympathisch wie kompetent und der Austausch mit ihr eine wahre Freude. www.restaurant-esfum.com
Sie möchten wissen, wie echte Mallorquiner leben? →Hier können Sie einen Blick in eine modern umgebaute Finca werfen.
